La nostra carta

Louisville Club Sandwich con Tartara

Pan carré americano con tartare di bovino crudo, mayo e senape. Toast d'ispirazione americana nella nostra versione VinCarne.

Tagliere VinCarne

Tagliere salumi e formaggi selezione VinCarne

Tartare VinCarne

Tartare di bovino battuta al coltello e condita con olio EVO e sale, completata con ciuffi di mostarda

Gunkarn

Tartare di bovino crudo battuta al coltello, servita con crema di latte, zucchina fritta, crema di friarielli, cipolla caramellata, salsa al gorgonzola, pomodoro secco, bacon croccante e salsa avocado.

Arrosticini di maiale con salsa agrodolce

Spiedini di maiale alla griglia accompagnati da salsa agrodolce VinCarne

Polpette di Pulled Pork Artigianali

Polpette artigianali di pulled pork con salsa BBQ, cheddar fuso e panatura di nachos croccanti.

Parmigiana di melanzane

Classico napoletano con melanzane fritte, sugo di pomodoro parmigiano gratinato.

Polpetta al ragù con friarielli

Polpetta di manzo cotta nel sugo al pomodoro, contornata da friarielli napoletani.

Tris Mini Bun

Trittico di mini panini gourmet con farciture firmate VinCarne.

Frittatine fantasia

Frittatine di pasta VinCarne style

Tacos

Tortilla con pulled pork BBQ, cavolo cappuccio in agrodolce, maionese, riso, insalata, pollo e salsa algerienne.

Polpettine di manzo

Polpettine di manzo servite a mó VinCarne

Chips

Patatine a sfoglia fritte croccanti, servite con salse a scelta.

Stick

Stick di patata fresca

Insalata di pollo

pollo grigliato. Insalata iceberg, salsa Caesar, crostini di pane fritti, grana grattugiata

Insalata con Tagliata di carne

Insalata mista con tagliata di manzo cotta alla griglia, scaglie di formaggio e olio EVO, pomodorini ciliegino

Insalata Tampa

Insalata mista, mais, olive, filetti di tonno

Insalata Vomero

Rucola, pomodorini ciliegino e scaglie di grana.

Misto Carne

Selezione di carni alla brace: bovino, maiale e pollo. Per chi non sa scegliere.

Tagliata di carne

Rucola, pomodorini e scaglie

Filetto ai Pepi

Filetto di manzo ai pepi misti

Filetto Brace

Filetto di manzo cotto alla brace, condito con sale e olio EVO.

Controfiletto/Entrecote

Peso consigliato 300-350 g.

Picanha

Peso consigliato 300-350 g.

Bombette pugliesi 360gr

(3pz) con zucchine alla scapece

Costoletta di vitello alla milanese

500gr con rucola e pomodorini

Sovracoscia di pollo

Sovracoscia di pollo cotta alla brace, succosa e profumata alle erbe aromatiche.

Piatto Hamburger

Hamburger di 280gr selezione VinCarne con patate a forno

Pork Ribs

Costine di maiale glassate alla BBQ, cotte lente al barbecue.

Salsiccia alla Brace

Salsiccia napoletana cotta alla brace, servita con patate al forno

Spadone 500g

Tagliata di manzo da 500g cotta alla brace, condita con sale grosso e olio EVO.

Scaloppina di vitellina al limone

300g

T-bone

€/etto per razza

Tomahawk

€/etto per razza

Costata

€/etto per razza

Patate al forno

Patate dorate al forno con olio di girasole, rosmarino e pepe.

Insalata mista

Mix di iceberg e radicchio, fresco e croccante.

Verdure grigliate

Mix di melanzane e zucchine grigliate al momento.

Friarielli

Friarielli ripassati in padella con olio EVO, aglio e peperoncino.

Melanzane a funghetto

Melanzane fritte in olio di girasole, insaporite con pomodorini e aglio.

Zucchine alla scapece

Zucchine fritte in olio di girasole, marinate con aglio, aceto e menta.

Peperoni a gratin

Peperoni gratinati con olio di girasole, aglio, pangrattato, olive nere e capperi.

Ranger

Panino casereccio con cheesesteak di angus beef selezione VinCarne, formaggio, friarielli, bacon e cipolla caramellata.

Kentucky

Bun artigianale, hamburger di angus selezione VinCarne 200gr, cipolla caramellata, pomodori secchi e sott'olio, crema di gorgonzola.

Yankee

Bun artigianale, hamburger di angus selezione VinCarne 200gr, bacon croccante, cheddar cheese, insalata iceberg, pomodoro ramato, cipolla caramellata e avocado sauce.

Magna Picanha

Panino casereccio, tagliata di picanha tenerissima, rucola, pomodorini slice e crema di formaggio homemade.

Carolina

Panino casereccio, pulled pork cotto a bassa temperatura, stick, zucchine a rondelle fritte, provola e Thousand Island homemade.

Tiramisù classico

Tiramisù tradizionale con savoiardi, mascarpone, uova, caffè e cacao.

Crostata al limone

Crostata di pasta frolla con crema al limone profumata.

Cheesecake

Cheesecake cremosa con base di biscotto croccante e topping di stagione.